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厨房排烟管道不畅的原因

《民用建筑设计通则》规定，烟道伸出屋面高度不低于0.6米。但有些地方对此规定的执行情况不一。一些建了烟道的住宅设计的烟道类型单一，容易造成油烟倒灌、串味。另外，一些楼盘为了增大厨房面积，缩小了竖向烟道的横截面积，江苏排烟管道，并且没有机械排烟装置，以至排烟系统流量很小，造成排烟不畅。

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现代人们爱吃的火锅和烧烤。火锅店和烧烤店的通风排烟就成了一个问题。今天我们就讲一讲火锅店通风和烧烤店通风中的风罩的问题。

风罩的制作应符合下列规定：

1 尺寸正确、连接牢固、形状规则、表面平整光滑，其外壳不应有尖锐边角；

2 槽边侧吸罩、条缝抽风罩尺寸应正确，转角处弧度均匀、形状规则，小型排烟管道，吸入口平整，罩口加强板分隔间距应一致；

3 排烟罩应采用不宜锈蚀材料制作，烤肉店排烟管道，其下部集水槽严密不漏水，并坡向排放口，排烟管道安装，罩内油烟过滤器应便于拆卸和清洗。

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在选择做《厨房的排烟及通风工程》的公司时***为有效的方式是：

1、对各公司的工程设计方案进行比较；

2、到各公司做过的工程实例中去参观工程实例（低空直排的要慎重的慎重，选择不好完全可以导制整个餐厅的经营）

3、如何判断油烟净化设备质量？ a.耳听为虚，眼见为实。 b.了解***服务状况。 c.了解净化器长期工作的稳定性。

4、如何判断高性能油烟净化设备？ a. 肉眼完全观察不到油烟。 b. 长期稳定工作，故障率低。 c. 清洗周期长，每次清洗维护时间快捷。 d. 长期运行后排放口及周边环境不会被污染。 e. 净化器风阻低。

南京餐厅排烟管道注意事项：

1、排烟管道请勿往下水道排，这样做结果往往是厨房排烟不畅，餐厅无法正常营业，而后停业改造通风系统。

2、小区、大厦开餐厅不能做管道的，一定要慎重，油烟净化设备供应商要有足够的能力和实力做好油烟净化工程。要不然则另外选址。

3、要所做公司提供设计方案，以供参考其合理性，再多家进行比较。

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